春光正好，春食正俏。在这充满人间烟火气的春天里，青岛市李沧区社会福利院举办了以“春色正盛，一席点睛”为主题的膳食创意秀。美食可以赋予我们重振旗鼓的勇气，也能够为我们灌满所向披靡的胆气，来守护长者们舌尖上的“幸福好滋味”。
区社会福利院副院长吕正全首先致辞，希望各位参赛者拿出最佳水平、发挥最好状态、展现最美风格，全力以赴赛出真本领、比出高素质、赢得好口碑。为长者们提供高品质、精细化、有温度的餐饮服务，让长者们暖胃又暖心。
春有“咬春”一说。即在春天食春盘、吃萝卜、咬春饼，吃春日时令菜，迎接春天。
当大厨们在烹饪美食时，评委团长者们正在品尝“咬春三件套”。筋道的春饼卷上适合春季食用的“当红菜”，一口下去满口鲜香，配以萝卜辅味，瞬间感受到春天的美妙滋味。
博文广识的安爷爷介绍说：“这春饼啊，也不是随便吃的，咱们要从一头吃到另一头，寓意‘有头有尾’。”
古往今来，描写春日美食的诗文数不胜数，文学大家苏轼的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写出了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。而今天的膳食创意秀，小福家的面点师和厨师们抓住了“春”这个核心，为大家奉献了一席春日盛宴。
知春意，享春鲜，榆钱串串香满枝，春色青青入胃来，厨师张师傅的“春暖花开”带我们回到了童年的美好时光。
桃之夭夭，灼灼其华。面点师许师傅的“桃花朵朵”外皮酥脆香甜，内馅细腻软绵，粉嫩的颜色完全击中了小福的少女心。而名为“春色满园”的中式面点，缤纷锦簇，摇曳生姿，则凸显了春日氛围。
厨师杨师傅的“春山可望”带大家领略了青岛人的“春天第一味”，在青岛人的记忆里，惹人忘怀的总是那些冒土而生的野菜，春天伊始的鲜美和清香，都蕴含在这道菜品中。
面点师曹师傅以面团为笔，为春天作了一幅名为“春意盎然”的水墨画，嫩绿的枝丫、怒放的花朵，无一不在诉说春日烂漫。春风十里，都不及一方蛋糕释放出来的诱人芬芳，“美莓甜心”一出炉，浓郁的香味便扑鼻而来，柔软蓬松的蛋糕搭配酸甜圣女果，口感丝滑，吃上一口幸福感指数满级。
春日食补，厨师毕师傅的“春和景明”采用长在崂山深处的崂山参为主料，味道鲜美、营养丰富，炸制后口感酥脆，色如肌肤，经常食用能起到健肺护脾、养肝健肾之功效。
经过细细品评，在场的15位长者评委们从作品的名称、外形、口味、营养、创意等方面进行打分投牌，选出了自己心目中的佳肴美馔，最终评出“春意正盛”奖、“一席点睛”奖及参与奖。
为保障养老机构食品安全，区民政局启动“互联网+明厨亮灶”工程，实施视频监控全覆盖，确保食品安全“全年全域”稳定，保障长者们“舌尖上的安全”。福利院的餐饮工作者们充分发挥匠人精神，依据长者的饮食习惯，按照营养适宜、荤素搭配、保证数量和质量的标准制定生活食谱，从采购、筛选、加工、配送，整个流程一条龙服务，全方位为长者们提供安全、健康、营养的膳食。
